错峰就餐制度热门七篇

错峰就餐制度（精选7篇）

错峰就餐制度 篇1

关于加强疫情防控期间单位食堂规范管理为进一步加强新型肺炎疫情防控工作，切实保障人民群众的生命安全和身体健康，按照自治区重大突发公共卫生事件一级响应要求，全市各单位职工食堂要全面加强规范管理，严密防控疫情风险，实现安全营养供餐。现就有关要求通知如下：

全市各单位食堂负责人要进一步提高政治思想站位，本着守土有责、守土负贵、守土尽贵的意识，明确职贵任务，强化工作措施，严格落实食堂疫情防控工作要求。同时要对防疫必须物资，如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等做好储备。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项工作：

（一）加强每日晨检检查，遇有发热、咳嗽、腹泻等症状的要立即停止上岗，并劝其及时就医。从外地回来的人员，要做好登记，从疫区回来的，所在单位要暂停其工作，经医学检查无界常情况后，方可恢复其工作。要加强从业人员健康管理，做好企业从业人员自身卫生消毒和防护工作，要求从业人员在工作期间要勤洗手、勤消毒，正确佩戴门罩。加工直接入口食品的从业人员操作前必须洗手消毒，要全程佩戴口罩和一次性手套，分（送）餐人员要戴口罩、手套分（送）餐，最大限度降低疫情传播风险。

（二）加强食堂操作间、清洗间、就餐X等以域的清洁消毒工作。

每天食堂生产加工就餐场所室内通风换气不少于X次，每次不少于30分钟；要对食堂的桌面、椅子扶手、门把手、地面等要做好定期清洁消毒，要加强餐饮具清洁消毒及保洁工作，对送餐的工具进行实行定期清洗消毒。

（三）各类食堂要严格落实进货查验和索证索票制度，严禁采购、加工制作野生动物及其制品，严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉，食品加工要烧熟煮透，防止病菌入口，确保熟制食品的中心温度不低于70°。疫情期间，提倡不生产冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险品种。

（四）、加强留样管理，每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，留样食品应在冷藏条件下存放X小时以上，每个品种留样量不少于g。

全市各单位各类食堂应尽可能避免集体性就餐。食堂入口处要安排体温检查点，就餐职工，每餐进入餐厅前应自觉接受体温测量，供餐单位要及时做好记录留存。食堂应按就餐规律制订错峰就餐时间安排表，并向就餐单位公示，同时还应提供分餐配送方式或快餐（简餐）等就餐服务方式以供选择，实行分散性就餐。如发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话。

错峰就餐制度 篇2

为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度，具体如下。

1、幼儿用餐时间：

早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50

2、教师用餐时间：

午餐：当日值班教师11：40——12：00非值班教师12：00——12：20

晚餐：所有订餐教师18：00——18：20

3、后勤用餐时间：

午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。

错峰就餐制度 篇3

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强食堂防控管理，在保障广大员工的生命健康安全的.前提下，满足员工就餐需求，结合单位食堂实际情况，制定如下制度：

一、公司全面复工后，职工用餐人数较多，为降低聚集用餐带来的疫情传播风险，应对疫情防控要求和满足职工就餐需求，职工食堂从3月16日起将恢复堂食和分时错峰就餐。

二、早费和晚费。以堂食和取餐打包回岗位就餐相结合，职工可在食堂就餐，也可取餐打包回岗位。每张餐桌只允许坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。

三、中盘采取堂食方式，错峰就费。

1、常日班职工在食堂就餐分时错峰就餐。恢复自选菜品方式，按所取菜品种类、数量、单价结算餐费。

2、分时错峰就餐第一周（3月160-200）的时间安排如下（如调整就餐顺序和时间，另行通知）：

第一批就餐时段11:50-12:10

部门：汽检部、仪控部、化学部、燃运部、生产服务部

第二批就餐时段11:30-11:50

部门：炉检部、电检部和发电部

第三批就餐时段12:10-12:30

部门：职能部门及生服公司

四、

在职工食堂就餐具体要求

1、餐前、餐后洗手。进入食堂前，在门外洗手池用肥皂洗手；就餐结束后,可在食堂外的洗手池或回班组洗手。

2、戴口罩、快进餐、不逗留。除进餐时可摘下口罩外，其余时间必须都佩戴好口罩；进餐时禁止相互交谈，尽快就餐，进餐结束马上戴好口罩，将餐具送至收餐区，禁止在食堂逗留。

3、按规定时间分时错峰用餐。就餐刷卡记录将提供给人资部，对未按分时错峰要求提前用餐的员工给予通报考核。

4、在食堂内外排队等候、取餐、走动时，相互之间保持距离，尽量避免身体接触；尽量不用手接触餐桌椅，也不要用手触摸面部。

5、每个餐桌只允许坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。食堂内用餐人员较多时，将采取限流措施，所有就餐人员必须服从管理。

6、原则上禁止非本公司职工在食堂用餐。

五、食堂工作要求

1、严格食堂人员管理。加强对食堂工作人员的健康排查，每天对在岗员工进行晨检和体温检测，加强个人卫生管理。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。开工前进行线上岗前培训，针对个人防护及安全问题进行全面讲解。

2、

确保食堂清洁卫生。每天对食堂加工区域、就餐区域进行清洁消毒，食堂后厨实行封闭管理，非食堂工作人员不得进入后厨。定时开窗通风或保持新风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。严格废弃口罩、餐厨废弃物等垃圾分类投放管理，及时清运垃圾，做到日产日清，井每天对垃圾桶进行清洁消毒。

3、严格就餐和测温管理。食堂就餐前测量体温、消毒、并正确佩戴口罩方可进入食堂，食堂内部准备有洗手液，就餐前先洗手。公司采用错时就餐规定，就餐时采用单边就坐，减少面对面就餐传播风险。食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。采用考场式就餐，单人单桌间距相隔两米。并且安排专人对食堂进行检查管控，严格按照疫情防控要求去做。

错峰就餐制度 篇4

为了全面落实好市、区政府疫情防控要求，确保研究院安全稳定，并结合研究院暑期到院学生增加、举办研学活动等实际情况，需全面加强园区各项常态化疫情防控措施，具体制度如下：

一、餐厅实施午餐错峰就餐。

各部门、分院、事业部及园区企业尽量安排员工在11：30-12：20之间到餐厅就餐。研学活动就餐时间安排在12：20之后。

二、加强餐厅等人员密集场所的疫情防控管理措施。

各部门、分院、事业部及园区企业师生员工进入餐厅应主动提前出示健康码、佩戴口罩、接受测温检查。餐厅根据就餐人员情况，加强清洁消毒频次。

三、加强集体活动疫情防控管理措施。

研学等集体活动组织单位，应制定并严格落实疫情防控方案，提前做好参加人员的疫情相关信息审核、做好活动期间的人员健康管理及安全管理等措施。疫情防控方案报智慧园区事业部备案。

四、加强宣传。

各部门、分院、事业部及驻院单位要将《关于依法依规惩处妨害疫情防控行为的通告》、《致崂山区广大居民的一封信》传达到每名师生员工，并要求师生员工支持配合园区疫情防控管理措施，共同营造安全健康的工作生活环境。

错峰就餐制度 篇5

1、幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同幼儿就餐制度。

2、幼儿园食堂每餐必须指定一名以上食堂管理、从业人员以外的领导或教师进行陪餐，确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导或教师陪餐，并能听取一定比例就餐幼儿的意见，陪餐登记表交由食堂管理人员存档备案。

3、陪餐人员应按照安排，随同幼儿一起就餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。

4、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

①食堂工作人员未穿戴衣帽，女工作人员留长发、戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的。

②其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

5、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：

①土豆有发青、发芽现象未充分去除的。

②豆浆未充分煮熟烧透的。

③饭菜质量较差，家长反映突出的。

④其他危害幼儿食品安全卫生的情况。

6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应立即向园长报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。

7、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育。对危害幼儿健康的安全问题不能及

时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

8、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向园长报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

9、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

10、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

错峰就餐制度 篇6

20xx年疫情防控期间错峰就餐制度 为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序 的就餐环境，决定按照以下方法实施，全力保障疫情防控期 间学校食堂用餐安全，结合我校实际情况，特制定本错峰就 餐方案。

一 、 工作目标

食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就 餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食 堂用餐人员集聚。

二、宣传到位科学防控

通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重 要性和必要性，引起重视。餐厅、食堂装贴宣传标语，发布 疫情相关知识及主流权威信息，引导食堂工作人员和就餐人 员正确认识疫情，做好科学防控。特别要求食堂工作人员“不 造谣、不信谣、不传谣”，全心全意做好用餐保障。

三、组织到位有序保障

实行年级分开就餐，错时就餐。食堂张贴《食堂防控工 作指引》。就餐时，食堂安排专人值守指挥，测量体温，采 取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就餐时 间等方式，最大限度实现分散就餐、有序用餐。班级实行班

主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全 距离，不交流、不面对面就餐，餐后迅速离开餐厅。学校领 导轮流值日保证用餐的良好秩序。

四、具体措施

1. 全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔1. 5米， 带口罩。汤用环保一次性盒子安装。

2. 老师早餐由厨房分好，早上7: 20-8: 10教职员工错 时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8: 30之前放至 指.定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。

3. 老师中餐以办公室为单位派1-2人11: 00开始错时 到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12: 10前把餐 具送回厨房清洗消毒 。

一 次性汤盒由老师们自己整理送垃圾 桶。

4. 学生中餐11: 00由工人送盒饭到各教室用餐。用完 后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性汤盒 由各班整理送垃圾桶。

5. 错峰就餐要求及流程

① 各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地 前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不 大声喧哗。

② 各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上， 就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

6. 学生就餐要求

就餐前：

1. 要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。

2. 各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐 地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提 前或推迟就餐。

就餐时：

1.文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打 闹，不起哄，不边吃边讲话。

2. 节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果， 不剩饭菜，不乱扔垃圾。

3. 严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管 理和调度。

就餐后：

1. 注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭， 剩佘饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩佘饭 菜。

2. 节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适 度，用水后要及时关水龙头。

错峰就餐制度 篇7

为严格遵守xx市重大突发公共卫生事件一级响应机制的有关规定，切实配合政府做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，我单位现决定：

（一）员工食堂实行错峰用餐，采用分餐进食，避免人员密集。

（二）餐厅每日消毒不少于2次。餐厅开展工作前应全面细致消毒。餐桌椅使用后必须进行消毒。餐具用品须高温消毒。

（三）操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食。

（四）建议营养配餐，清淡适口。

（五）加强员工下班后、就餐前、就餐后的管理，避免食堂内、走廊通道等区域群体聚集。

本制度自公布之日起生效，由单位应急工作领导小组负责解释，根据实际情况进行修改和补充，各部门遵照执行。