前厅各岗位职责（合集6篇）

前厅各岗位职责（精选6篇）

前厅各岗位职责 篇1

1、直接对总经理(分管总监负责,贯彻执行总经理(分管总监下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。

2、制订前厅部工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的`执行。

3、组织主持每周主管领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题。(例会时间定于每星期二下午14:00分

4、对各主管和各岗位领班下达工作任务。

5、为适应发展,不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。

6、了解房间预订情况,密切注意客情,控制超额预订。

9、督查各岗位领班的工作进度,纠正偏差。

10、负责本部门的安全及消防工作。

11、定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。

12、协助总经理(分管总监做好vip的接待工作。

前厅各岗位职责 篇2

1、熟悉前厅管理各项知识和接待礼仪，在各项前厅业务工作中积极配合上级领导的工作，及时协调和解决前厅部出现的各种问题。保证前厅部各项工作的正常进行。

2、全面掌握前厅部及其所属业务的工作程序及环节内容。与酒店其他部门积极协调配合，协调前厅部下属各部门间的业务关系，督导员工工作。

3、审阅总台交班本，检查夜审报表情况，分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字。检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。

4、负责总台的全部日常管理工作，掌握各项服务工作情况，并亲自检查操作，保证总台接待工作的顺利进行。经常向客人征求意见，了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服务工作的改进意见，供上级管理人员参考。

5、负责检查前台区域的清洁卫生，各项设施设备的完好，维护大厅秩序。检查员工的着装、仪容仪表，服务质量及工作进程，对员工进行培训督促员工按规章办事，视员工的表现给予奖惩。

6、检查工作，必备物品及设备使用情况，及时补充和申报维修。

7、回答宾客的询问，了解客情，提供必要的协助与服务，及时协调各岗位的工作配合。

8、合理编制排班，认真做好考勤，传达并贯彻部门交给的各项任务，有布置、有检查，并向部门反馈信息。

9、帮助员工解决工作中遇到的'难题，协助前厅收银解决宾客账务方面的问题，必要时协助负责索赔和催收工作，处理员工工作差错和事故。

11、分析及归纳总结工作中出现的各种问题，做好基层的思想工作，充分调动员工的积极性，高效率，高质量为客人提供优质服务。

12、检查各岗位交班及卫生环境，发现问题及时纠正。掌握当日及次日的客房状态，在下班之前核对好。

13、切实做好保密工作，保管好各类文件资料，不得遗失外泄。注：及时向部门主管通报前台信息，包括：客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况，客人向前台反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件等。

前厅各岗位职责 篇3

1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后准时检查并上报工作状况。

2、注重个人仪容仪表，保持服装干净，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。

3、工作期间必需持有健康证，娴熟把握消防学问及设备操作，严格遵守公司规章制度。

4、对上级领导负责，发挥助手作用，按时，按质，按量完成上级安排的各项工作。

5、指导领班工作，负责餐厅日常工作，分派组织工作任务。

6、了解当日预定状况，并组织召开每日班前会议，传达工作事项。

7、做好各项日常事务检查工作，发觉问题准时处理。

8、监督餐前预备和处理遇到的客诉问题，妥当处理顾客的投诉和看法。

9、负责对餐厅物品、餐具领用配备的日常管理，定期盘点，做好记录工作。

10、做好所属员工岗位职责及操作流程的培训工作。各级员工的`职责完成状况将视为主管的绩效考核。

11、严格保守公司内部的商业机密，主管必需以公司的利益为前提，对公司下达的各项任务无条件执行，完成任务后准时汇报。

前厅各岗位职责 篇4

一、基本职责

1.遵守公司各项规定制度并仔细执行。

2.负责门店的正常管理及运作。

3.严格掌握经营成本及日常损耗。

4.分析经营数据并供应合理建议。

二、人事职责

1.对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。

2.依据运营状况合理制定排班表，保证员工的休息及员工准时到岗。

3.负责前厅人员的人事调动、纪律处分、下属晋升等。

4.培训员工工作技能，销售技巧（推菜）及有关的工作学问。

三、沟通职责

1.传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责说明各项规定、门店营运管理手册的条文。

2.与厨房保持亲密联系，保证餐厅的菜品和服务质量，同时准时反馈客人关于菜品的'信息给厨房，便于改进菜品。

3.主持每日餐前会，汇报餐厅工作，向宝宝们传达学习精神和企业文化，

4.妥当处理客人投诉和质询。遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人心情，且客人的看法要准时反馈给公司。

5.每周和前厅各岗位人员进行沟通沟通，了解真实想法。

6.每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并讨论解决方法。

四、检查职责

1.对店内员工的仪容仪表和服务规范执行状况进行检查与订正（头发、指甲、服装等）。

2.在营业前和营业后检查吧台、仓库所需资源是否充分、设备是否正常运行、各项预备是否充分以及餐具桌椅摆放是否合格等。

3.依据每日检查表检查门店设备是否正常运行、门店卫生是否洁净干净。

4.在营业结束后，对店内的消防设施、煤气、电源、水源等环节做最终的核实检查，确保平安工作万无一失。

5.每天对吧台收银账目进行检查，保证金额数目不出差错。

6.日常经营时做好服务员立岗工作，检查员工立岗站姿、礼貌用语是否规范，监督服务员餐中服务流程是否规范。

7.日常经营时不定时检查厕所、走道卫生状况。

五、其他职责

1.关注和了解餐饮行业的政策法规及最新进展动向。

2.自身的学习和提升。

3.在餐厅人手不足时顶岗职责。

4.完成领导交办的其他事情。

5.依据日常经营预估当天营业额并提前支配好上班人员的上班时间。

工作内容：

1、开餐前

1.1 支配好晨夕会的召开

1.2 检查各项设备（冰箱、空调、电脑、打印机、验钞机、招牌灯、排气扇，需格外留意冰箱上方的灰尘清理）是否运行正常。

1.3 检查员工每天出勤，仪容仪表。

1.4 支配好服务员定位、定岗，10:30 之前必需做到地面洁净，无纸屑烟头无油渍积水，待服务员卫生搞完毕后支配人员根据检查表上的内容检查各区域的卫生。

1.5每张台面上餐具及四件套数量必需齐全，包厢及楼面的一切预备工作必需备好。

2、开餐时

2.1 客人进餐期间，经理要站在肯定的位置，细心观看，准时发觉客人的需求。

2.2 对重要的宴会和客人，经理要亲自接待和服务。

2.3 对客人与服务员之间，客人与值台员之间发生的冲突要留意调解，妥当处理，但不应介入客人之间的冲突与争吵，自己处理不了的要准时报告上级处理。

2.4 客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

2.5 开餐过程中，留意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等

均要记录，在餐后进行嘉奖或批判。

2.6 擅长处理客户的投诉，如若处理不了则准时汇报上级处理。

2.7 不定时检查大厅、卫生间卫生，保证门店保持一个洁净简洁的卫生环境。

3、餐后

3.1 客人用完餐后检查是否有遗留物品，并支配好服务员将桌子整理洁净，打扫好桌椅底下及周边卫生。

4、晚市结束

4.1 下班前再次检查各项设备是否运行正常，检查账目收银状况并将当天款项上交。

4.2 当天营业结束后需按信息汇报机制汇报当天的营业状况。

前厅各岗位职责 篇5

一、前厅部经理

岗位名称：大堂经理或前厅部经理

直接上级：房务总监或酒店总经理、副总经理

直接下级：大堂副理或前厅部主管

工作范围：全面负责前厅部的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。考核指标：营业收入服务品质卫生品质

岗位职责：

1、根据酒店前厅部总监或总经理、副总经理的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。

2、协助制定前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部门员工考勤、考核和奖惩。

3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部门员工的业务技能进行检查、评比、考核。

4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程，掌握潜艇服务规程。

5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。

6、掌握市场信息，了解宾客需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥处理宾客的有关投诉，事后把情况反映给厨房和有关领导。

7、协调本部门和其他各部门的关系，抓好本部门主管、领班和员工的思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。

8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实，保证优质服务水准。

9、主持本部门工作会议，检查、督导本部门各项工作并积极向有关领导汇报情况，交换意见。

10、负责申购前厅部所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费

11、保证前厅部的设施设备完好，并定期进行卫生大扫除。

12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。

二、大堂副理

岗位名称：大堂副理或前厅部主管

直接上级：前厅部经理

直接下级：前厅部长或前厅领班

岗位职责：

1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区的日常工作，合理调度人员，实行规范服务，保持优质服务水平。

2、配合前厅部经理，拟定各项前厅制度、计划，并负责具体实施。

3、抓好各部长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。

4、了解员工出勤，考核员工的日常工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要想前厅部经理汇报。

5、负责协调本部门上下级关系，及同其他部门的沟通、合作。

6、掌握市场信息，了解宾客的.需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房及相关领导。

7、负责前厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保前厅工作的安全。公司地址：河北省平泉县滨河路

三、前台接待

岗位职责

岗位名称：前台接待员

直接上级：前厅部部长或领班

岗位职责：

1、服从接待处经理、主任之工作安排。

2、异常特殊事情必须向上级汇报。

3、随时接受上司委派之任何工作。

4、做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查。

5、接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,提供相应的服务的必

要的协助。

6、提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。

7、打印各种营业报表。

8、注意酒店内的各种宣传活动。

9、推销客房及酒店各项设施及服务。

10、参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。

四、大堂迎宾

岗位名称：大堂迎宾员

直接上级：前厅部部长或领班

岗位职责：

1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座。

2、通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。

3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。

4、平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。

5、记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。

6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。

7、负责存放衣帽、雨伞等物品。公司地址：河北省平泉县滨河路

前厅各岗位职责 篇6

1.协助前厅经理做好日常接待工作，负责前台接待班组的日常管理工作，创造和谐的工作气氛，减少工作环境中的摩擦。

2.直接督导迎送服务，确保服务程序贯彻执行，督导问询应接服务的进行，尽量满足客人正当要求。

3.掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店情况，最大限度地销售客房。

4.负责前台班前会及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪容仪表，工作纪律，礼貌用语及工作态度。

5.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的'抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。

6.补充、领取本部门各种工作所需的文具、报表、及其它物品。

7.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。

8.高峰期协助接待员办理登记入住结账离店手续。

9.确保宾客的邮件、传真或遗留物品得到妥善保管和处理。

10.帮助员工解决工作中遇到的难题，处理工作中差错和事故。

11.执行、完成上级领导交办的其它工作任务。